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秋季多吃这道菜:砂锅山药,操作简单又美味,国庆假期做给家人吃
日期:2019-11-11 16:17:59   阅读:2185

山药有很多种制作方法,可以做成美味的甜菜,也可以直接煮成汤喝,也可以作为蔬菜食用。今天我想和大家分享的是砂锅山药的常见烹饪方法非常简单,山药保持健康,特别适合秋冬季节。喜欢它的朋友可以试试。

砂锅山药的原料:

山药、青椒圈、猪肉片、大蒜

原材料处理:

将山药用削皮刀去皮,然后放入清水中备用,捣碎大蒜,将青椒切成线椒圈,然后将山药先切成厚片,再切成山药条备用。

生产流程:

1.向锅中加入清水,加入切碎的山药片,煮15秒钟,然后倒出控水器。

2.在锅里加入适量的植物油来烧火,在50%的油温下煮,然后加入煮好的山药,炒15秒钟左右,倒出备用。

3.往锅里加入少许基础油,加入大蒜和茴香炒香,加入猪肚炒香,然后加入青红椒圈炒香。

4.将小香配料翻炒,加入山药条,然后加入盐、鸡粉、东谷酱油和少许辣椒油调味,用大火翻炒均匀,取出锅前用玉米粉增稠,最后将清油倒出锅。

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